Harina ecológica de algarroba. La harina de algarroba es el resultado de moler el fruto del árbol algarrobo, usada en polvo desde la antigüedad, por lo que no tiene gluten. Con un gran valor nutritivo, nos aporta proteínas, vitaminas, minerales y azúcares naturales, así como fibra. Tiene un sabor dulce, parecido al cacao, pero a diferencia de éste, el dulzor es natural y sus beneficios nutricionales son mayores, por lo que sirve como sustituto del cacao en polvo ya que se disuelve fácilmente en líquidos o de espesante al hacer cremas para untar y es muy habitual en repostería para elaborar bizcochos, helados, flanes, salsas, etc.