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Top 4 de los productos sin gluten que no pueden faltar en tu despensa

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El gluten se encuentra en cereales como el trigo, la cebada o el centeno y también en sus variedades e híbridos como la espelta, la escanda, el kamut y el triticale. Hasta aquí no hay problema. Si eres celíaco debes huir de estos productos…
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Entrevista a Alejandra Fernández, de Viviendo Sano…y Sin Gluten

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¿Cual sería el primer consejo que le darías a alguien que descubre que es celíaco ‘por sorpresa’? Que tenga paciencia y se informe. Hay cientos de blogs en los que recabar información, entre ellos el mío 😉, por supuesto también…
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Trigo sarraceno, la semilla con nombre de cereal

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Por Alejandra Fernández, de Viviendo Sano…y Sin Gluten El trigo sarraceno también conocido como alforfón pertenece al grupo de los pseudocereales por su gran parecido con el trigo común. Este pseudocereal no contiene gluten y es una…