Receta para preparar cups de chocolate y remolacha

,

¿Te gusta la mezcla entre el chocolate y el sabor de la remolacha? Tenemos un postre, merienda o tentempié que te va a encantar. La idea original es de @beatrizmoliz para los amigos de Ecomil, pero nos han dejado trasladarla a nuestro blog también para que ninguno de vosotros os quedéis sin probar esta maravilla.

Para Bea estos cups son una auténtica golosina vegana sin gluten. La elaboración es rápida y sencilla, para todos. Solo hay que preparar el relleno de remolacha por un lado y por otro la base de chocolate de los cups. A Beatriz le encanta el contraste entre el chocolate y esa mezcla entre el dulzor mas reconocido y el terroso sabor de la remolacha.

Ingredientes para preparar cups de chocolate y remolacha sin gluten

Para el relleno de remolacha:

  • 100 gramos de nueces crudas (yo utilicé 50 de almendras y 50 de anacardos).
  • ½ remolacha previamente cocida.
  • 1 cucharada de NaturGreen Experience Remolacha Bio.
  • 2 cucharadas de agua.
  • 1 cucharada de Sirope de Agave NaturGreen.

Para la base de las cups de chocolate:

  • 1/3 taza Aceite de Coco NaturGreen.
  • ¼ taza de Tahín Blanco Bio NaturGreen.
  • 1 cucharada de NaturGreen Remolacha Bio.
  • 1 cucharada de Bebida de Almendras con Calcio sin azúcar Bio Ecomil.
  • 2 cucharadas de cacao en polvo.
  • 1 cucharada de Sirope de Agave NaturGreen (añade un par de cucharadas más si prefieres una mezcla más dulzona).

Receta para preparar cups de chocolate con remolacha 

  1. En primer lugar vamos a preparar el relleno de remolacha. Para ello vierte todos los ingredientes en tu procesadora o trituradora y procesa hasta que tengas una masa homogénea y muy colorida. Reserva.
  2. Para los cups añade todos los ingredientes en una cazuela y calienta el contenido a fuego bajo-medio hasta que se integre bien.
  3. Para darle la forma deseada, necesitaremos el mismo molde que utilizaríamos para hacer magdalenas. Cubre cada cavidad con una cápsulas de papel .
  4. Vierte la mezcla de chocolate y rellena cada cápsula hasta la mitad, luego mételos en el congelador unos 10-15 minutos hasta que se endurezca.
  5. Saca los moldes del congelador, añade una cucharadita de mezcla de remolacha en el medio y cúbrelos con el chocolate restante. Espolvorea con polvo de remolacha y chocolate y vuelve a meterlos en el congelador otros 10 minutos.
  6. Sácalos del congelador y guárdalos en la nevera hasta que estén listos para comer.

Más recetas veggies en su instagram:@beatrizmoliz

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *