Receta: bizcocho de chocolate bio para disfrutar de San Valentin

Entramos en el frío mes de febrero y no dejamos de pensar en llegar a casa, echarnos las mantas por encima y disfrutar de un tazón de chocolate caliente acompañada de un bocado delicioso. Nuestra compañera Bea ha llevado esa idea al máximo con este bizcocho de chocolate bio, elaborado con bebida de avena, azúcar de caña y pepitas de chocolate. ¡No puede haber nada más dulce para sorprender en San Valentín!

Ingredientes para preparar un bizcocho de chocolate:

  • Unos 250g de harina de avena integral de NaturGreen Alimentación Ecológica
  • Un sobre de levadura sin gluten
  • Unos 250g de Azúcar de caña golden light de NaturGreen Alimentación Ecológica
  • Unos 160 ml de bebida de avena cacao NaturGreen Alimentación Ecológica (Contiene gluten)
  • Unos 100 ml de aceite de girasol NaturGreen Alimentación Ecológica
  • Unos 60 gr de pepitas de chocolate. Yo he mezclado mitad de Ombar negro 72% y mitad de Ombar con bayas de goji.
  • 3 huevos

Cómo preparar un bizcocho eco

  1.       El primer paso para preparar este bizcocho es mezclar los 3 huevos con todo el azúcar. Batimos insistentemente hasta que la textura sea homogénea.
  2.       Después, añadimos el aceite de girasol y aproximadamente la mitad de la bebida de avena. El objetivo es que la mezcla quede más densa, por lo que habrá que darle bastantes vueltas.
  3.       El tercer paso será añadir la harina, poco a poco para evitar que se haga ‘bloque’. Mientras añadimos la harina, seguimos removiendo y añadiendo la bebida vegetal de avena.
  4.       Una vez tengamos el bol bastante lleno y homogéneo, vertemos la levadura y terminamos de mezclarlo todo, asegurándonos de que no queden grumos o pompas.
  5.       Preparamos un bol de cristal o de silicona, aptos para el horno. Los untamos con un poco de aceite de girasol por los lados y el fondo. Esto evitará que se pegue el bizcocho al recipiente.
  6.       Una vez listo el bol, añadimos la mezcla con cuidado, repartiéndolo uniformemente. Continúa añadiendo, a tu gusto, las pepitas de chocolate por encima, de forma decorativa.
  7.       ¡Ya tenemos el bizcocho! Solo faltaría cocinarlo. Preparamos el horno, precalentando a 160-180º. El bizcocho necesitará aproximadamente 40 minutos, pero te recomendamos que lo vigiles, ya que depende del horno puede que se haga antes o después. Un truco para saber si el bizcocho está listo es pincharlo con un tenedor, y comprobar que al retirarlo no se ha pegado masa al tenedor.
  8.       Una vez listo solo necesitarás dejarlo enfriar una media hora, y ya estará listo para servir.

¡A disfrutar! Gracias por la receta Bea.

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