España, primer país de la Unión Europea en superficie de cultivos ecológicos

El sector de los cultivos ecológicos se encuentra en constante crecimiento en España. Según el último estudio del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente realizado en 2015, ha logrado el primer puesto en Europa. La superficie utilizada para la producción de productos ecológicos se ha duplicado en los últimos diez años.

Actualmente hay registradas en España casi 2 millones de hectáreas destinadas a los cultivos de este tipo. Más de la mitad se utiliza como cultivo permanente, que sirve de base para el desarrollo de la ganadería ecológica. Mucho, teniendo en cuenta que es el triple que lo registrado hace 10 años. También se han visto incrementados los operadores ecológicos, que han crecido más del doble entre 2005 y 2015.

A nivel geográfico, Andalucía es la comunidad autónoma con mayor presencia de producción ecológica, seguida por Castilla-La Mancha y Cataluña.

Cultivos ecológicos: agricultura y ganadería ecológica

En cuanto a los cultivos permanentes, el olivar ecológico alcanza el 7% del total de los olivares, obteniendo más de 200.000 toneladas de aceituna de almazara. Los frutos secos ecológicos suponen el 13% de la producción. Y los viñedos ecológicos, el 9%, respectivamente, del total de su produccion en España.

Existen actualmente una gran cantidad de industrias relacionadas con la elaboración de productos ecológicos vegetales. Hay casi 5.000 industrias dedicadas a este sector en España. Y de esas, el 36% están conectadas con las frutas y hortalizas ecológicas, un 20% se dedican a la producción de bebidas ecológicas (principalmente vino) y un 14% producen aceite de oliva ecológico.

Sobre la ganadería ecológica, en España más de la mitad de las explotaciones ganaderas se dedican a la cría bovina, seguida de la ovina y la caprina. En 2015 se produjeron en España casi 29.000 toneladas de carne ecológica, 24.000 toneladas de leche, 4 millones de docenas de huevos, 900 toneladas se miel y casi 3.000 toneladas de acuicultura ecológica.

En 2015 existían en España más de 800 industrias relacionadas con la producción ecológica animal. Las industrias de productos lácteos aumentaron de 54 en 2005 a 141 en 2015.

Motivos de este aumento

Estos datos se deben al incremento producido en nuestro país de los consumidores de productos ecológicos. Los motivos por los que los consumidores demandan productos ecológicos son muy diversos y suelen tener relación entre sí. Los consumidores están más concienciados con el medio ambiente y reclaman productos que no hayan sido cultivados por producción masiva. También están preocupados por la salud, no quieren consumir alimentos que lleven restos de pesticidas o fertilizantes.

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