Alternativas vegetales a la leche de vaca o animal

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La leche ha pasado de ser un producto estrella en todas las casas y presente en cada mesa a ser un componente que causa muchos problemas de salud entre los que podemos incluir a los intolerantes a la lactosa o a personas que simplemente por…
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Qué es el Tahín: propiedades y tipos

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Por Lucía Martínez, de Chez Lublu. PROPIEDADES DEL TAHÍN Y TIPOS DE PASTAS DE TAHIN El Tahín (o Tahini) es una pasta hecha de sésamo molido muy popular en la cocina asiática y de Oriente medio. Hace unos años empezó a hacerse popular…
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Receta de Tarta de coco para celebrar el Día Nacional del celíaco

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Por Lucía Martínez, de Chez Lublu. ¿Sabíais que el 27 de mayo es el Día Nacional del celíaco? Es genial que exista un día así, que permita dar visibilidad al problema y que la gente se sensibilice. Últimamente cada vez hay más…
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Leche de almendras, propiedades y recetas

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Por Lucía Martínez, de Chez Lublu. ¿Soléis tomar leches vegetales? Son una alternativa genial para los que no tomamos leche de vaca (porque somos intolerantes a la lactosa, por alergia, porque decidimos llevar una dieta vegana…). Entre…
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Trigo sarraceno, la semilla con nombre de cereal

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Por Alejandra Fernández, de Viviendo Sano…y Sin Gluten El trigo sarraceno también conocido como alforfón pertenece al grupo de los pseudocereales por su gran parecido con el trigo común. Este pseudocereal no contiene gluten y es una…
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La quinoa: cómo tomarla. Recetas rápidas.

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Por Lucía Martínez, de Chez Lublu. ¿Habéis oído hablar alguna vez sobre la quinoa? Yo la descubrí cuando tuve que dejar de comer gluten y desde entonces no la he abandonado. ¿Qué es la quinoa? La quinoa es un cereal con tantas propiedades…
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Cookies de quinoa

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Por Alejandra Fernández, de Viviendo Sano…y Sin Gluten Hace unas semanas hablábamos sobre la quinoa y sus múltiples propiedades. Hoy ahondaremos algo más en el tema conociendo cómo cocinarla y ofreciéndote una receta sana, deliciosa…
Granos de quinoa

Quinoa, el “alimento perfecto”

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Todo lo que necesitas saber sobre este superalimento y su gran cantidad de propiedades Por Alejandra Fernández, de Viviendo Sano...y Sin Gluten La quinoa, también conocida como quinua, es una semilla procedente de la familia de las amarantáceas,…
Aceite de coco

Cómo utilizar el aceite de coco en cocina y cosmética

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Como ya hemos hablado en anteriores posts, el aceite de coco posee multitud de propiedades que son beneficiosas para nuestra salud. Además, es un ingrediente extremadamente versátil y tiene gran cantidad de usos. Hoy aprenderemos algunas recetas…