Top 4 de los productos sin gluten que no pueden faltar en tu despensa

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El gluten se encuentra en cereales como el trigo, la cebada o el centeno y también en sus variedades e híbridos como la espelta, la escanda, el kamut y el triticale. Hasta aquí no hay problema. Si eres celíaco debes huir de estos productos…

Día Mundial del Celíaco - Green Planet Shop

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Ser celíaco es una enfermedad sistémica inmunomediada provocada por el gluten y detectadas en individuos genéticamente susceptibles, se caracteriza por varias causas y es más frecuente en mujeres que en hombres. Los síntomas más comunes…
La avena NO contiene gluten

El cereal de moda: ¡la avena no contiene gluten!

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Por Alejandra Fernández, de Viviendo Sano…y Sin Gluten Cada vez más codiciada y de moda entre los seguidores de los superalimentos, la avena se ha convertido en ingrediente imprescindible en la despensa de los seguidores de la alimentación…
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Qué es el Tahín: propiedades y tipos

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Por Lucía Martínez, de Chez Lublu. PROPIEDADES DEL TAHÍN Y TIPOS DE PASTAS DE TAHIN El Tahín (o Tahini) es una pasta hecha de sésamo molido muy popular en la cocina asiática y de Oriente medio. Hace unos años empezó a hacerse popular…
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Receta de Tarta de coco para celebrar el Día Nacional del celíaco

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Por Lucía Martínez, de Chez Lublu. ¿Sabíais que el 27 de mayo es el Día Nacional del celíaco? Es genial que exista un día así, que permita dar visibilidad al problema y que la gente se sensibilice. Últimamente cada vez hay más…
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Entrevista a Alejandra Fernández, de Viviendo Sano…y Sin Gluten

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¿Cual sería el primer consejo que le darías a alguien que descubre que es celíaco ‘por sorpresa’? Que tenga paciencia y se informe. Hay cientos de blogs en los que recabar información, entre ellos el mío 😉, por supuesto también…
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#MayoCeliaco 2017. La necesidad de concienciar. Testimonio personal

Por Alejandra Fernández, de Viviendo Sano…y Sin Gluten “Solo cuatro pelaos y tiene que tocarme a mí” Confieso que algo similar fue lo que pensé cuando después de unas pruebas médicas y varios años encontrándome no muy bien,…
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Leche de almendras, propiedades y recetas

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Por Lucía Martínez, de Chez Lublu. ¿Soléis tomar leches vegetales? Son una alternativa genial para los que no tomamos leche de vaca (porque somos intolerantes a la lactosa, por alergia, porque decidimos llevar una dieta vegana…). Entre…
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Trigo sarraceno, la semilla con nombre de cereal

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Por Alejandra Fernández, de Viviendo Sano…y Sin Gluten El trigo sarraceno también conocido como alforfón pertenece al grupo de los pseudocereales por su gran parecido con el trigo común. Este pseudocereal no contiene gluten y es una…