Los beneficios del aceite de coco para tu salud

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En los últimos años hemos visto cómo se ha puesto de moda el uso del aceite de coco, que antes veíamos tan sólo en recetas exóticas. Pero, ¿sabemos qué es y los beneficios del aceite de coco para nuestra salud?

 

El aceite de coco se extrae de la pulpa blanca de los frutos del cocotero (Cocos nucifera). Para su elaboración no se realiza ningún otro proceso químico que la maduración y la fermentación natural del coco. Por eso, y a diferencia de los aceites vegetales refinados, el aceite de coco se encuentra normalmente en la modalidad de aceite virgen extra de primer prensado en frío.

El aceite de coco solidifica a temperaturas inferiores a 25º y es muy estable a altas temperaturas. Esto significa que no pierde propiedades cuando se calienta y se enfría, ni cuando pasa de estado sólido a líquido. Por eso, podemos utilizarlo una y otra vez para cocinar sin riesgo de que se deteriore seriamente, como sí sucede con los otros aceites vegetales, como el aceite de oliva. Por ello, debería ser el único aceite que utilizásemos para cocinar.

 

Diez beneficios del aceite de coco probados científicamente

 

1. Nos ayuda a eliminar infecciones y a matar virus y bacterias

Al digerir el aceite de coco, se extrae un monoglicérido llamado monolaurina. Además, el aceite de coco contiene ácido laúrico y estos dos compuestos pueden combatir patógenos como bacterias, virus y hongos que causan enfermedades como el herpes, la gripe o la levadura Candida Albicans.

 

2. Ayuda a reducir el apetito

Este aceite contiene ácidos grasos de cadena media y corta que ayudan a reducir el apetito. También aumenta la tasa metabólica del cuerpo quitando la tensión en el páncreas. De esta forma, nuestro cuerpo quema más energía.

 

3. Acelera tu metabolismo

A la hora de perder peso, no sólo importa que la ingesta de calorías sea menor que el consumo que realiza nuestro cuerpo. También hay que tener en cuenta de dónde provienen esas calorías que consumimos. Los triglicéridos de cadena media presentes en el aceite de coco pueden aumentar el gasto energético del organismo, si los comparamos con la misma cantidad de calorías procedentes de los ácidos grasos de cadena larga.

 

4. Puede ayudar a la pérdida de grasa, sobre todo abdominal

Debido a que reduce el apetito y a que acelera el metabolismo, el aceite de coco ayuda a perder grasa. Los ácidos grasos de cadena media se convierten en energía de manera directa, sin convertirse en azúcar. Por ello nos aporta energía y vitalidad y acelera nuestro metabolismo, contribuyendo a la quema de grasa acumulada en nuestro cuerpo.

 

5. Contiene una combinación de ácidos grasos que le confieren propiedades medicinales

El aceite de coco contiene triglicéridos de cadena media que pasan directamente al hígado, donde se convierten en energía y cuerpos cetónicos. Al reducir el trabajo del hígado, lo protege ante posibles enfermedades y lo ayuda a reducir la grasa visceral. También ayuda a reducir los cálculos renales y a prevenir de enfermedades los riñones.

 

6. Puede mejorar tu nivel de colesterol en sangre y a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares

Como el aceite de coco contiene grasas saturadas, aumenta el HDL (colesterol bueno) y reduce el LDL (colesterol malo), además de reducir el colesterol total en sangre.

 

7. Puede incrementar la función cerebral en pacientes con Alzheimer

Los cuerpos cetónicos que se obtienen del aceite de coco pueden ayudar a proporcionar la energía que los pacientes de Alzheimer no pueden utilizar de la glucosa. Los investigadores de la materia están especulando con la posibilidad de incrementar la cantidad de cuerpos cetónicos en la sangre de los pacientes de Alzheimer.

 

8. Los cuerpos cetónicos del aceite de coco pueden reducir las convulsiones

Se está investigando en niños que padecen epilepsia el consumo de una dieta cetogénica. Esta dieta es pobre en hidratos de carbono y rica en grasas y proteínas. Parece ser que esta dieta, que produce muchos cuerpos cetónicos, ha reducido el número de ataques epiléptico en los enfermos.

 

9. Las poblaciones que consumen aceite de coco se encuentran entre las más saludables

Las poblaciones que viven en el Pacífico Sur, como la tribu de los Tokeluanos, basan su alimentación en el coco. Esta tribu disfruta de una salud excelente y no se han encontrado evidencias de enfermedades cardiovasculares.

 

10. Puede proteger tu piel y cabello

El aceite de coco mejora la hidratación de la piel y su contenido lipídico. También protege el cabello del deterioro y lo nutre.

 

Estos son algunos de los beneficios del aceite de coco para tu salud. En el próximo post hablaremos de otros usos del aceite de coco.

 

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Conciencia BIO y las bolsas de plástico

Las bolsas de plástico son un gran enemigo del medio ambiente. En España utilizamos unas 250 bolsas por habitante y año. Tanto su fabricación y distribución como el tratamiento que luego se hace de ellas, provocan importantes problemas ambientales. Por todo ello consideramos que es necesaria su desaparición. Ya que se usan 15 minutos y tardan siglos en descomponerse. El polipropileno necesita entre 100 y 300 años para reciclarse naturalmente. Es el componente principal de muchos artículos que usamos cada día, como los envases de yogurt, de natillas y de otros postres, los corchos de plástico, las pajitas, algunos juguetes y tapas de botellas, determinado tipo de zapatillas y una enorme lista más.

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La Playa de las Cañas de Calblanque

La Playa de las Cañas de Calblanque

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